俺这个货真价实的北方人儿超级爱吃面条，每周都要吃两三回，否则就觉得好像缺了点什么，心里不踏实，上周开始突然特别想念炸酱面，其实平时的炸酱面都是老爸做的，俺只需要动动嘴巴告诉老爸俺想吃炸酱面就OK，然后再开开心心的在瞬间把面装进肚肚里，最后心满意足的拍拍肚子擦擦嘴巴就万事大吉，偏偏，偏偏这次俺要骨气，发誓一定要自己做！！！前几天，那个不厚道的小妖精，明明知道俺馋炸酱面，还做完了馋我，所以这就更加坚定了俺的决心哈~~~
今天，早早的起床，来厨房精华区找了帖子，又问了土豆姐姐，嘿嘿，就信心满满的开工了。唉，这平时只知道吃的主儿一直都觉得炸酱面小菜一碟哈，没想到，没想到，这从不到11点开工，一直到2点才吃上炸酱面。妈妈上班，给老爸都饿昏了，睡觉去了，临睡前吃了昨晚做的面包，还一直不停的说，幸亏昨晚做了面包，否则真的要饿出人命了。嘻嘻。。。
忙了足足3个小时，才开饭，这面那个香啊，咋就那么好吃呢~ 土豆姐姐说正宗的老北京炸酱面里面必须有心里美，可是除了胡萝卜，俺不吃其他的生萝卜，于是咱这个炸酱面算是仿版的哈，至于算几等都无所谓了，反正都已经进了俺的肚肚哈~
原料：
中筋面粉、盐、水、干黄酱、甜面酱、水、大料（八角）、鸡蛋、淀粉、黄瓜、胡萝卜、木耳

过程：
1、干黄酱+少许甜面酱+水，调匀
2、肉切丁
3、油锅加大料爆香后丢掉
4、加入肉丁，煸炒出油
5、肉炒熟后，加入酱料，在熬制的过程中要不停的搅拌，以防糊锅
6、熬好后盛出
7、一小撮盐+水调匀，和面，并反复揉、饧，直至光滑
8、用压面机压成面条，加入适量的面粉，以防面条粘连
9、鸡蛋液+少许淀粉，摊鸡蛋饼（嘿嘿，这鸡蛋饼马马虎虎算是合格了）
10、煮面条，切黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝和鸡蛋丝

老爸一觉醒来说，刚刚做梦在吃面，嘿嘿，瞧瞧我这当闺女给老爸饿的。一大碗面下肚，这回是老爸心满意足的拍拍肚子了。这面真香……