草莓按适应性的不同可分为喜温型和耐寒型两类。喜温型品种的休眠期短，耐热，短茎细，叶片薄，色淡绿，叶柄细长，有纵沟，花朵中等大小，果实深红至绯红，味香，适合在温暖地区及保护地栽培。耐寒型品种的休眠期长，不耐热，短茎粗、具常绿性，叶柄粗圆，花大，果色浅红，香味较差，适合在寒冷地区及露地栽培。我省及南方地区栽培的品种多数是喜温型或介于上述两种类型之间的中间型。要求早熟，休眠期短，低温下着色好，果型大，肉质细，香气浓，品质好，产量高。主要品种有：丰香、章姬、红颊、幸香、宝交早生等。