目前，桃业已成为丽水市果业中自柑桔之后的第二大产业，油桃作为二十一世纪的新兴水果已落入丽水。有的油桃品种因味太酸、果太小、裂果等因素给种植户和消费者留下了不良的影响，而有的油桃品种不但味甜或酸甜适口，而且果大又不裂果，外观红艳亮丽，很受种植户和消费者青睐。现将可在全市范围引种发展的油桃良种或优选株系及其栽培技术介绍如下：
　　1、品种选择：
　　我市属亚热带暖湿气候地区，应选择在5-6月上旬成熟的(特)早熟品种，避开南方6月中-9月高温多雨季节，这样，不易裂果，着色好，病虫少，同时，（特）早熟品种需冷量一般较少，容易栽培成功，且上市早售价高。但是，艳光、华光、瑞光、早红珠等早熟品种在我市栽培，裂果严重，建议不宜发展。通过观察研究，我们认为适合我市栽培的（特）早熟品种及优选株系有：丽油3号株系、丽油8号株系、早红宝石、金山早红、早美光、曙光、千年红、中油4号等。其中丽油3号株系具有特早熟（5月下成熟）、果大、味甜、不裂果、外观红艳亮丽、丰产性好等优良性状，目前，每公斤售价达20元以上，全市各地可引种发展。注意两品种混植可提高产量。
　　2、园地选择及定植：
　　宜选择丘陵或山地建园，以PH5-6.5的微酸性沙壤土为最佳。平地建园应做好作墩和开沟等排水工作。定植前，山地应挖成深60厘米、直径100厘米的定植穴，每穴施入25-30千克腐熟猪栏肥等有机肥，一层肥料一层土，最上层覆一层约15厘米厚表土，以免根系直接与肥料接触；土层深厚的平原地和水稻田，可不挖穴，应在定植位置作高40厘米以上2平方米的墩，有利排水。栽植时，每株用钙镁磷肥0.5公斤与土拌均后覆盖到苗木根系上，踏实即可。每年9月至次年3月初均可定植，以10-11月为最佳，此时栽植当年可发根，次年发芽早，生长旺。苗木选根系完整，生长健壮，株高60cm以上者为佳。山地株行距为3×4米（亩栽植56株），平原地株行距为4×4米（亩栽植42株）。
　　3、整形修剪：
　　采用“Y”字形二主枝自然开心形整形。离地面留40-50厘米定干，5月初，选伸向行间对称生长和角度开张的两新梢为主枝，将与主枝方位相同的新梢除掉，其余不影响主枝生长的新梢留作辅养枝，共留3-4个，辅养枝在25-30 厘米长时摘心促分枝，主枝生长50-60 厘米时摘心，促发副主枝在主枝上每隔25-30厘米反向抽发。7-8月采用拉枝引缚主枝开张角度，使枝基角呈60度左右。
　　定植1-2年，应多疏少截，多长放，以培养主枝、副主枝、侧枝等树冠骨架为重点，可让辅养枝结一些果。第三年后，逐年疏除辅养枝，培养结果枝组，并实行轮换更新修剪，保证生长与结果的平衡。5-6月抹除抽发的背上直立枝、徒长枝。
　　4、土肥水管理:
　　对幼树，应勤施薄肥。定植当年发芽后开始追肥，每月1次，可株施尿素8-10克，人粪水8-10千克，至7月底停止施肥，11月再施基肥1次，可株施尿素10克，过磷酸钙250克，人粪水15千克。第2年可减少施肥次数并增加施肥量。第3年以后进入丰产期，年施肥2-3次即可。以壮果肥和秋季基肥为主，并施一些花前肥。花前肥和壮果肥，以复合肥为主，基肥以有机肥为主，亩产达1200千克以上的油桃园，3月花前肥每亩施进口复合肥25公斤，5月初施壮果肥每亩施进口复合肥50公斤，10月施基肥，每亩施栏肥2500千克，饼肥60千克，复合肥50公斤，可结合扩穴改土进行。注意6-8月施肥易引起枝梢徒长。
　　5、促花及花果管理：
　　（1）如生长太旺不易形成花芽，可在7月上旬和8月上旬各喷1次15%多效唑300倍液，可控制枝梢生长，促进花芽分化。
　　（2）如是水稻田或平原地，可在7月上旬开深沟排水，保持20天中度干旱，以晴天中午叶片轻度萎蔫，但早晚能恢复为度，对促进花芽分化有特别效果。
　　（3）盛花期喷0.2%硼砂 0.2%磷酸二氢钾 0.2%尿素，能提高着果率。