1.灌水期的确定
确定蔬菜灌水适期可通过直接或间接测定土壤含水量，再与该蔬菜这一生育阶段要求的适宜土壤含水量来比较，就可以作出是否浇水的决定。
测定土壤含水量可采用仪器法、重量含水量法、相对含水量法。也可用感观来确定土壤含水量，适宜的土壤含水量为10厘米土层处土壤手握成团，齐腰高落地散开。
此外，还要根据蔬菜的长相，来判断植株缺水与否。同时，也要根据蔬菜不同的生育期，不同的土壤，不同的季节来确定灌水期。2.控制灌溉水温度
寒冷季节浇水后地温要下降，如用冷水灌溉将加重土壤的低温影响程度，对根系吸收功能和生理活动极为不利。灌溉水温度保持在20-30℃较为适宜；水温同地温基本一致，最好不低于2-3℃。提高灌溉水温度的方法是，冬季可利用深井水灌溉；在保护地内设置晒水箱，利用太阳把水晒热后再灌溉；每天浇水的时间宜选在晴天早晨地温最低的时候，以缩小水温同地温的差距；保护地浇水后要立即关闭通风口升高室内温度，然后再开通通风口放风排湿。
3.灌水量的确定
保护地栽培的蔬菜每次灌水量要比露地栽培的蔬菜要小一些，不宜采用大水漫灌或畦灌。
4．浇水时间的确定。
保护地栽培的蔬菜浇水时间的确定，要考虑对地温和空气湿度的影响。低温季节浇水要选在晴天，且预测到浇水后能获得几个连续的晴天，以利于提高地温和通风排湿，一天中要在早上浇水，不宜在阴雨天和傍晚浇水。高温季节浇水可在傍晚进行，以利于降低土温。任何栽培方式和季节都不应在温度最高的时间内浇水。
5．灌水后的管理
保护地灌水后应及时关闭通风口以提高室内的气温和地温，当地温上升后，再及时通风排湿。浇水后当土壤干湿适度时及进行中耕保墒，以提高土温和改善土壤透气性。