“葡萄美酒夜光杯”,自古美酒都是寄托亲情,遥寄相思的象征。品酒文化更是源远流长,而如何选择酒杯,为不同类别的酒配上最好的品酒伴侣,则更是一门优雅又高贵的艺术。
葡萄酒的神奇在于它能带来沉醉和神秘感——它有迷人的色彩和柔和醇香的滋味,在杯中轻轻摇曳时,犹如身着红裙的拉丁女郎。
白葡萄酒:带阔口略微小的杯以截获酒香,握杯脚以保留其冷温。杯口略大于肚,适合用于稍甜、冷藏过的酒。倒酒至三分之二左右。
勃艮第红葡萄酒:用宽阔大酒杯以催生其复杂酒香。该杯略比白葡萄酒杯高些。
红葡萄酒:酒杯中较大的那种,持握在杯体和杯脚相连之处。
香槟是一种被称为“发泡酒”的沸腾性葡萄酒,被奉为高贵的女神。正式场合中,香槟在芳香袭人中挥散祥和的气氛,是成功愉悦气氛的高潮点。
香槟酒:狭窄有凹槽的杯,以减少酒的表面区域,防止气泡消散。
白兰地:成熟性感女人
白兰地有着丰厚的底蕴——10公升葡萄酒经过2次(每次24小时)蒸馏,才会造出1公升白兰地。它如同经得起岁月沧桑的女人,越老,越会呈现黄金一样的质地、散发琥珀一样的香气。当感观、口感和香气达到高度和谐时,就是它最炉火纯青的时刻。因此,饮白兰地总能令人心醉神迷,浮想联翩。
只有郁金香花形高脚杯,才配得上性感成熟的白兰地。这种杯形,能使白兰地的芳香成分缓缓上升。品尝时斟酒不应超过杯容量的1/4,这样才能让白兰地的芳香在足够的空间里萦绕不散。
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